Lo que no nos cuentan: ingredientes animales en casi todo lo que comemos

Hay muchos productos animales ocultos en los alimentos. Muchos ingredientes animales están presentes en cantidades muy pequeñas. Algunos productos de origen animal, como la caseína y suero de leche - ambos derivados de los lácteos - son aceptables para los vegetarianos para comer, pero no son aceptables para los veganos. Otros, como el cuajo (que viene de la mucosa del estómago de terneros y otros animales del bebé), a continuación vamos a mencionar algunos.

Pan

Algunos tipos de pan contienen un aminoácido conocido como L-cisteína, que se utiliza como un “agente suavizante” y se obtiene de cabello humano o de plumas de aves, entre otros

Pigmentos rojos extraídos del insecto Dactylopius Coccus

Goma laca, una resina excretada por el “gusano de la laca”.

Castoreum, una secreción del castor. Puede ser usado como sustituto de vainilla en alimentos horneados, bebidas alcohólicas, helados, dulces o goma de mascar.

Colágeno de huesos de vacas o cerdos. Se puede utilizar para solidificar dulces como las gomitas y chicles

Para azucar huesos carbonizados (de ganado).

Jugos de naranja envasados que pueden contener aminoácidos a partir de aceite de pescado. Además, la vitamina D en algunos jugos, puede derivarse de la lanolina, un aceite natural de la fibra de lana de oveja.

Mas abajo les dejamos una tabla para que puedan identificar estos productos:

Ingrediente	Lo que es	Cuando lo encuentra
Albúmina	El componente de proteína de la clara de huevo	Alimentos procesados
Boquerones	Peces pequeños de color plateado	Salsa inglesa, ensalada Caesar, vestidor
Acortamiento Animal	Mantequilla, sebo, manteca de cerdo	Galletas empaquetadas y galletas, frijoles refritos, tortillas de harina, pie crusts ya hechas
Carmine (cochinilla de carmín o ácido carmínico)	Coloración roja hecha de un insecto tierra-para arriba	Jugos embotellados, pasta de color, algunos dulces, paletas congeladas
La caseína (caseinato)	Una proteína de la leche	Los productos lácteos y algunos quesos de soja
Gelatina	La proteína de los huesos, cartílagos, tendones y piel de animales	Melcochas, yogur, cereales helado, gelatina y containing desserts
La glucosa (dextrosa)	Tejidos animales y fluidos (un poco de glucosa puede venir de las frutas)	Los productos horneados, refrescos, caramelos, glasead
Los glicéridos (mono-, di-, y triglicéridos)	El glicerol de las grasas animales o plantas	Alimentos procesados
Cola de pescado	Gelatina de la cámara de aire del esturión y otra fresh waterfish	Bebidas alcohólicas, algunos postres en gelatina
Ácido láctico	Un ácido formado por las bacterias que actúan sobre el sugar lactose	leche Queso, yogur, encurtidos, aceitunas, chucrut, dulces, frozen desserts, conservas de frutas
Lactosa (prolactina saccharum, D-lactosa)	Lactosa	Como un medio de cultivo para la leche agria y en processed foods
Estearato lactílico	La sal de ácido esteárico (véase ácido esteárico)	Como un acondicionador de masa de pan
Manteca de cerdo	La grasa de los abdómenes de cerdos	Los productos horneados, frijoles refritos
Lecitina	Los fosfolípidos de los tejidos animales, las plantas y las yemas de huevo	Cereales para el desayuno, dulces, chocolate, productos horneados, margarina, aerosoles de aceite vegeta
La luteína	Coloración amarillo intenso de las maravillas o yemas de huevo	Colorante de alimentos Comercial
El ácido oleico (ácido Oleinic	Sebo animal	Mantequilla sintética, queso, grasas vegetales y aceites, dulces, helados, bebidas, condimentos
La pepsina	Enzima a partir de estómagos de cerdo	Queso
El ácido esteárico (ácido octadecanoico)	Sebo, otras grasas y aceites animales	Vanilla saborizante, productos horneados, bebidas, dulces
Suet	Grasa blanca dura alrededor de los riñones y lomos de los animales	Margarina, carne picada, pasteles
Sebo	De grasa sólida de ovejas y ganado separado de los membranous tissues	Margarina
La vitamina A (A1, retinol)	Vitamina obtenido a partir de vegetales, yema de huevo, olive oil peces	Los suplementos vitamínicos, fortificación de los alimentos
Vitamina B12	La vitamina producida por microorganismos y que se encuentra en toda forma sintética animal products- (cianocobalamina o cobalamina en las etiquetas) is vegan	Suplementos, alimentos fortificados
La vitamina D3	La vitamina D3 (colecalciferol) proviene de los aceites de hígado de pescado orlanolin	Suplementos, alimentos fortificados
Suero	Líquido acuoso que se separa de los sólidos haciendo incheese	Galletas, panes, pasteles, alimentos procesados